Dezember 03, 2020 3 Min lesen

Dutch Oven Cinnamon Rolls: Sweet Campfire Dessert

Name: Dutch Oven Cinnamon Rolls: Sweet Campfire Dessert
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ¼ tsp of active dry yeast; 1 tbsp of granulated sugar; 1 ¼ cups of warm milk; 4 tbsp of melted butter; 2 large eggs; 1 ½ tsp of salt; 5 ⅓ cups of flour; 6 tbsp of softened butter; 1 ½ cups of light brown sugar; 1 tbsp of cinnamon; 1 cup of raisins; 1 cup of pecan pieces; 3 tbsp of honey; 1 cup of powdered sugar

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Servings

6

Prep Time

15 minutes

Cook Time

30 minutes

Image of Dutch Oven Cinnamon Rolls: Sweet Campfire Dessert

Ingredients

Ingredients for Dutch oven rolls dough

2 ¼ tsp of active dry yeast
1 tbsp of granulated sugar
1 ¼ cups of warm milk
4 tbsp of melted butter
2 large eggs
1 ½ tsp of salt
5 ⅓ cups of flour

Ingredients for cinnamon rolls fillings

6 tbsp of softened butter
1 ½ cups of light brown sugar
1 tbsp of cinnamon
1 cup of raisins
1 cup of pecan pieces

Ingredients for campfire cinnamon rolls glazing

3 tbsp of honey
1 cup of powdered sugar

Directions

At-home preparation

Your easy Dutch oven desserts start at home, where you can prepare the dough. Mix together yeast, ¼ cup of warm water, and 1 tbsp of granulated sugar in a large stand mixer. The mixture needs to stand for at least 5 mins before you move onto the next stage of the recipe.
Next, pour in your milk, melted butter, eggs, and a dash of salt. Use a dough hook to slowly combine your flour into the mixture, then put your mixer on low speed to slowly form the dough. This should take around 10 mins. If the dough is too sticky, you can add more flour; if it’s too dry, add a splash of water until you’ve got an elastic dough.
Now cover your ball of dough in a light layer of oil, and leave it to rise (while covered) for 1 hour. Your Dutch oven cinnamon roll dough should double during this time.
When your dough has risen, transfer it to a floured surface and spend the next 10 mins kneading it vigorously. When done, roll it into a large rectangle shape (roughly 12 inches by 24 inches in size).
Now you need to start adding your cinnamon roll filling. The first step is to butter up the dough. Next, mix together brown sugar, cinnamon, raisins, and pecans in a bowl. Spread the filling over the butter, so your rectangle of dough is evenly covered.
Finally, you need to roll your dough ready for freezing. Start at the long bottom edge of the rectangle and roll the dough into a large log-shaped cylinder.
Cut your log into two, and store them both inside a lightly greased freezer bag. Place the freezer bag into the freezer, and leave your cinnamon dough until it’s time to go camping.

Campsite preparation

When it’s time to go camping, take your dough out of the freezer, keep it in the freezer bag and store it in a cooler. Don’t forget to pack your cast iron Dutch oven too.
Set up your campfire, and while you’re waiting for your red hot embers to form, you can cut your cinnamon logs into 6 evenly-sized pieces.
Grease up the inside of your Dutch oven with a light layer of butter to stop your homemade cinnamon rolls from sticking to it. Place your pieces of dough into the Dutch oven so they form a solid mass in the bottom. Close the lid, then let the dough rise again while your campfire gets going. Leave the dough to rise for up to 3 hours, giving you plenty of time for fire-making!
When your hot coals are ready, it’s time to start baking in a Dutch oven. Place the Dutch oven, with lid secured, into the coals, and bury it as best you can. Place more coals on top for an even bake.
The Dutch oven cinnamon rolls take around 45 minutes to cook, but this depends on how hot your coals are. When the rolls are brown on top, poke them with a skewer. If the skewer is clean when you remove it, then the cinnamon rolls are cooked through.
Let your easy Dutch oven cinnamon rolls cool down before adding your glazing. Give your honey and powdered sugar a good mix before spreading it over the top of your cinnamon rolls.
Remove the cinnamon rolls from the Dutch oven, and serve up fresh around your campfire!

Recipe Note

Prepare the dough and the Dutch oven cinnamon roll filling at home before transferring to a 2-gallon freezer bag and freezing.

Niederländische Ofenzimtwalzen sind eines der besten Desserts der Lagerfeuer-Desserts, die Sie in den Hinterwäldern peitschen können. Verbringen Sie den Tag mit dem Wandern, dann können Sie auf Ihren Campingplatz zurückkehren, ein brüllendes Feuer einrichten und diese Camping-Zimt-Brötchen backen!

Sie können den Teig für diese Rollen zu Hause vorbereiten, es in einem Kühler sicher speichern, und beginnen Sie am Abend am Lagerfeuerbacken. Wenn Sie noch Bindungen haben, machen diese Zimtwalzen auch ein fantastisches Frühstück!

: recipekit:

Niederländischer Ofenzimt Rolls FAQ

Wie backe ich auf einem offenen Lagerfeuer?

Bevor wir unsere Zimt-Rollen backen, müssen wir uns zunächst unser Lagerfeuer vorbereiten. Sie haben tatsächlich zwei Möglichkeiten. Sie können ein volles Lagerfeuer mit Brennholz einrichten und das Holz in Glut niederbrennen, oder Sie können einen großen Haufen Holzkohle aufheizen (ähnlich dem Beleuchten eines Grills). So bereiten Sie Ihr Lagerfeuer zum Backen vor:

Wählen Sie einen geeigneten Punkt für Ihr Lagerfeuer aus. Viele Camping-Sehenswürdigkeiten haben Fire-Pits ausgewiesen. Wenn nicht, suchen Sie nach einem Bereich des versengten Bodenes, das bereits für ein Feuer verwendet wurde. Umgeben Sie bei Bedarf Ihren Feuerbereich mit Ziegeln oder Felsen, um das Feuer zu enthalten, wenn er läuft.
Wenn Sie Brennholz haben, stapeln Sie es in der Mitte der Grube und verwenden Sie kleine Geschlechtsstücke, um sie anzuzünden. Fügen Sie weiter schrittweise größere Holzstücke zu den Flammen hinzu. Lassen Sie die Flammen nach unten sterben, stapeln Sie Ihre Glut in der Mitte. Wenn Sie Holzkohle verwenden, löschen Sie einfach die Kohlen mit Feuereliggerichten und lassen Sie sie aufheizen.
Wenn Sie heiße Kohlen (von der beiden Methode) haben, stapeln Sie einige von ihnen auf, um eine gleichmäßige Schicht auf dem Boden zu bilden (Zangen oder ein Feuerpoker verwenden). Platzieren Sie Ihre Holländischer Camping topf(oder Ihre Holländischer ofen) Auf dieser ersten Kohlenschicht, fügen Sie der Oberseite des niederländischen Ofens eine weitere Schicht hinzu. Stapeln Sie hinter den hinteren Kohlen um die Kanten. Wenn Sie keinen kampierenden niederländischen Ofen haben, können Sie auch versuchen, kleine Zimtrollen mit zu backen Kucheneisen.
Während Ihre Zimt-Rollen backen, können Sie dem Feuer mehr Glut hinzufügen, um es in Gang zu halten. Wenn Sie denken, dass es zu heiß ist, nehmen Sie sich etwas weg.
Wenn Sie fertig sind, denken Sie daran, Ihr Feuer herauszufinden.

Wie lange kochst du Cinnamon Rolls im Lagerfeuer?

Die genaue Zeitdauer, die es braucht, um Zimtrollen zu kochen, hängt davon ab, wie Sie Ihr Feuer errichtet haben und wie heiß die Glut sind. Zimtwalzen könnten in weniger als 30 Minuten bereit sein; Versuchen Sie jedoch, Ihre Kohlen gleichmäßig auszubreiten und bis zu 45 Minuten zu kochen, um sicherzustellen, dass die Walzen in die Mitte gekocht werden.

Gibt es einen Unterschied zwischen Zimtwalzen und Zimtbrötchen?

Zimtwalzen und Zimtbrötchen (auch als klebrige Brötchen genannt) sind ähnlich, es gibt jedoch mehrere wichtige Unterschiede. Um Kuchen-Eisenzimtrollen zu kochen, müssen Sie zuerst Ihre klebrige Glasur in den niederländischen Ofen legen. Dann legen Sie Ihren Teig auf die Glasur. Das Ergebnis ist eine klebrige äußere Beschichtung unmittelbar nach dem Kochen.

Um Zimtrollen zu kochen, fügen Sie den Teig direkt in den niederländischen Ofen hinzu. Sie fügen die Verglasung nicht hinzu, bis der Teig gekocht wurde!

Wie lange kann ich den Zimtwalzenteig im Gefrierschrank speichern?

Sie können Ihren Zimtwalzenteig bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahren, sobald Sie es vorbereitet haben. Normalerweise müssen Sie es mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren (vorzugsweise über Nacht), bevor Sie es kampieren. Das Einfrieren hält den Teig frisch, während Sie in Transit auf Ihrem Campingplatz sind!