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Februar 18, 2021 4 Min lesen

Es muss nicht bedeuten, dass man Tacos, Burritos und all die anderen leckeren Speisen, die man in eine Tortilla einpacken kann, verpasst.Dieses Tortilla-Rezept verwendet gerirrten Blumenkohl, um Tortillas mit einer glatten Textur zu schaffen, so dass Sie köstliche keto-freundliche Verpackungen, die nicht zerbröckeln.

Sind Sie auf einer kornfreien oder kohlenstoffarmen Diät?Oder nur versuchen, Ihre vegetarische Aufnahme zu erhöhen?

Blumenkohl Tortillas sind die ultimative Lösung für beide.Ein Blumenkohl-Wickel verwendet als Grundlage den geriebenen Blumenkohl anstelle von Weizen oder Maismehl.

Diese Verpackungen sind ein doppelter Gewinn. Wir entfernen Gluten und leere Kohlenhydrate in unserem Rezept und ersetzen sie mit Ballaststoffen und nährstoffdichtem Blumenkohl.

Natürlich, ein Blumenkohl-Wrap zu essen gibt Ihnen auch eine zusätzliche Portion Gemüse auf, was auch immer Gemüse Sie in Ihrem Wrap, auch!Sie werden die 5-13-Portionen Obst und Gemüse bekommen, die die USDA in kürzester Zeit empfiehlt.

Einige glutenfreie Tortillas lassen etwas zu wünschen übrig, wenn es um Textur geht.Wir haben viel Zeit damit verbracht, Schichten der glutenfreien Marken aus dem Lebensmittelgeschäft zu schälen, die die beeindruckende Leistung irgendwie zu klebrig und gleichzeitig zu bröckelig machen.

Unser Blumenkohl-Wrap Rezept wird Sie nicht enttäuschen.Wir haben Eier hinzugefügt, um den Teig zusammen zu halten, so dass Sie tatsächlich einen verwenden können, um Ihre Lieblings-Tacos oder Burritos zu wickeln.

Probieren Sie unser einfaches Rezept, um dieses leckere und nahrhafte Flatbrot zu Hause zu machen!

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Was sind Blumenkohl Tortillas?

Blumenkohl-Tortillas sind genau das, was man sich vorstellen würde, ein d ünnes Flatbrot, das Blumenkohl enthält.

Wir tauschen typischerweise Weizen, Mais oder glutenfreies Mehl in Tortillas aus und ersetzen es mit Blumenkohl.

Was ist geriebener Blumenkohl?

Riciertes Blumenkohl ist roher Blumenkohl, der durch einen Lebensmittelprozessor gepresst oder in kleine Körner gerieben wird.Weil Blumenkohl weiß ist, sieht es wie Reis aus, wenn er zerlegt wird.

Wir können gerösteten Blumenkohl in Pizza-Kruste, Rührei, griechischen Salat, Aufläufe verwenden. Sogar Smoothies können einen zusätzlichen Schub bekommen, und der milde Geschmack ruiniert nicht den süßen Geschmack.

Riced Blumenkohl eignet sich gut für Tortillas, denn obwohl sein Geschmack nicht so neutral wie Weizen is t, ist sein milder nussiger Geschmack ein köstlicher Ersatz.

Blumenkohl-Tortillas enthalten in der Regel einige einfache Zutaten - gewürzter Blumenkohl, Ei, Salz und Pfeffer, und verschiedene Aromen.

Ist Blumenkohl gut für Sie?

Diese Blumenkohl-Verpackungen sind nicht nur für Menschen mit Glutenallergie und einer kohlenstoffarmen Diät, obwohl sie gut für beide sind.

Blumenkohl ist ein Nährstoffkraftwerk, das voll mit verdauungsfördernden Ballaststoffen, Immunitätsvitamin C und einer Menge anderer Vitamine und Mineralien ist.

Dieses gesunde Gemüse enthält auch Antioxidantien und ist sehr kalorienarm, mit nur 25 pro Tasse, was es eine ausgezeichnete Wahl für kalorienarme Diäten.

Wie kann man Blumenkohl Tortillas herstellen

Diese Tortillas sind super schnell zu schmieden, mit sehr wenigen Zutaten erforderlich.

Ein paar Kochnotizen, die wir im Hinterkopf haben, bevor wir anfangen:

  • Investieren Sie in eine Tortilla-Presse, wenn Sie planen, diese oft zu machen, da es den Prozess beschleunigen und Ihnen die am besten gekochten Tortillas;
  • Und drücken alle aus der Flüssigkeit aus dem geriebenen Blumenkohl, bevor Sie die Tortillas machen;Ansonsten können deine Tortillas eine funky Textur sein oder matschig werden.

Blumenkohl Tortillas Rezept - FAQ

Kann ich stattdessen gefrorenen Blumenkohl-Reis verwenden?

Absolut!Gefrorener Blumenkohl ist ein bequemer Ersatz, der Ihnen etwas Zeit sparen kann.Lassen Sie den geriebenen Blumenkohl tauen, dann bereiten Sie nach dem obigen Rezept vor.

In den meisten Lebensmittelgeschäften finden Sie auch frischen gerösteten Blumenkohl für jene Nächte, in denen Sie keine Vorbereitungszeit und Energie haben, aber dennoch eine nahrhafte, leckere Mahlzeit essen möchten.

Brauche ich eine Tortilla-Presse?

Verwendung einesTortilla drücken, um diese Blumenkohl Tortillas zu machen spart Ihre Zeit und macht den Prozess viel einfacher.

Wenn Sie keine Tortillapresse besitzen, füllen Sie zwei Backbleche mit etwas Pergamentpapier.Die Tortillateig gleichmäßig zwischen den beiden Blättern legen, wobei jeweils vier auf die Platte legen.

Mit einem frischen Blatt Pergamentpapier auf jeden Ball vorsichtig drücken, um den Teig in acht 6-Zoll Tortillas zu verteilen.

Sie können auch eine harte, flache Oberfläche, wie ein Schneidebrett oder eine schwere Platte, verwenden, um auf die Tortilla Teigkugeln mit dem Pergament auf sie gesetzt drücken.

Mit dieser Methode sollten Sie besonders vorsichtig sein, die Teigkugeln so gleichmäßig wie möglich zu drücken, damit sie gleichmäßig kochen und gut wickeln.

Ist das Rezept glutenfrei?

Dieses Rezept ist 100% glutenfrei, so dass es die perfekte Wahl für Zöliakie und glutenAvoider.

Wie lange kann ich diese Blumenkohl-Tortillas lagern?

Vegan Blumenkohl Tortillas werden in einem versiegelten Ziploc-Beutel im Kühlschrank für bis zu fünf Tage aufbewahrt.Stellen Sie sicher, dass sie vollständig kühl sind, wenn Sie sie in die Tasche legen, da überschüssige Feuchtigkeit in der Tasche kann sie schlechter werden schneller.

Kann ich das Rezept vegan machen?

Das kannst du!Während dieses Rezept vegetarisch ist, enthält es Eier.Anstelle von Hühnereiern können Sie Flachs-Eier verwenden, und sie halten sich immer noch ziemlich gut zusammen.

Für jedes Ei in einem Rezept, vermischen 1 tbsp von gemahlenem Leinsamen mit 3 tbsp von Wasser.Mischen, und lassen Sie in Ihrem Kühlschrank für 15 mins zu verdicken.Wenn Sie das Flachs-Ei aus dem Kühlschrank entfernen, sollte es eine klebrige Textur haben, ähnlich wie echte Eier.

Was mit Blumenkohl Tortillas zu essen ist

Man kann diese Tortillas überall benutzen, wo man Weizen oder Maistortilla benutzt.

Hier ein paar unserer ultimativen Wrap-Optionen:

  • Frühstück Quesadillas
  • Pinfell mit Frischkäse
  • Thailändische Hühnerpackungen
  • Verpackung von Chicken Caesar Salat
  • Fisch, Garnelen, Fleisch oder Bohnen-Tacos
  • Wraps von Burrito

Dieses Rezept hat zu viele würzige Gewürze, um ein süßes Wrap zu machen.Wenn Sie Ihre Verpackungen für Erdnussbutter, Obst und andere Süßigkeiten wollen, lassen Sie die Gewürze weg und probieren Sie stattdessen eine Prise Zimt.

Schlussnoten: Der beste Rezept für Blumenkohl Tortillas

Diese Blumenkohl-Tortillas sind keine weitere dieser traurigen, ungesättigten glutenfreien Alternativen.Sie schaffen es irgendwie, eine gesündere Alternative zu sein, die noch besser schmeckt als das Original, unserer Meinung nach.

Wir hielten unsere Gewürze Mexikanisch inspiriert, aber fühlen Sie sich frei, mit der Gewürzmischung zu spielen und zu sehen, was neue Geschmack Sie schaffen können.Wir wissen, dass nicht jeder genauso von frischem Koriander besessen ist wie wir.

Wenn Sie Käse essen, versuchen Sie, Parmigiano Reggiano in die Mischung zu geben oder Hefeflocken für pflanzliche Diäten zu nähren.

Sie werden Freunde und Familie gleichermaßen beeindrucken, von allen Ernährungsbedürfnissen, mit diesen Verpackungen an Ihrer nächsten Taco-Nacht!


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