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Sind Tortillas gesund: der ultimative Guide

August 24, 2020 3 Min lesen

Are Tortillas Healthy: The Ultimate Guide

Tortillas sind ein wesentlicher Bestandteil von mexikanisch inspirierter Mahlzeit, aber sobald Sie sich auf den TACO-Dienstag vorbereiten, werden Sie schnell erkennen, dass es so viele verschiedene Arten von Tortilla gibt, aus denen Sie wählen können! Es gibt große Tortillas und kleine Tortillas, es gibt Mai-Tortillas, und es gibt Mehl-Tortillas, es gibt hausgemachte Tortillas, und es gibt store-gekaufte Tortillas!

Sie fragen sich vielleicht, welche Tortillas für Sie besser sind. Sind Tortillas gesund, wenn sie aus Mais hergestellt sind? Sind Mehl-Tortillas wirklich so schlecht für Sie? Wird A.Gusseisen Tortilla Press Gib mir gesündere Tortillas als ich im Supermarkt kommen kann?

Wir kapieren es; Tortillas können verwirrend sein. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, die Forschung zu unternehmen und diesen ultimativen Leitfaden zusammenzustellen, um die Frage zu beantworten, sind Tortillas gesund?

Sind Mehl-Tortillas gesund?

Die häufigste Art von Tortilla, die Sie in den Geschäften und Restaurants in den USA finden, sind Mehl-Tortillas.

Mehl-Tortillas sind perfekt für Burritos und werden oft in großen Größen serviert, um in allen Füllungen zu halten. Mehl-Tortillas gilt jedoch nicht als gesündeste Wahl auf dem Markt.

Mehl-Tortillas haben einen hohen Kaloriengehalt, und der eingesetzte Mehl ist oft massenproduziert und mit Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln gefüllt, um es länger frisch zu halten. Der Produktionsprozess zerstört auch viele der Nährstoffe, die dies zu einer gesunden Tortilla machen könnten.

Sind Maistortillas gesund?

Maistortillas sind in den USA nicht so berühmt in den USA als Mehl-Tortillas, aber in der Tat sind sie ein viel authentischerer Stil von Tortillas. Corn Tortillas gilt auch als viel gesündere Alternative zu Mehl-Tortillas.

Maistortillas werden aus Vollkorn-Mais hergestellt, der durch eine alte Technik bearbeitet wirdNixtamalisierung.. Dies setzt viele der Nährstoffe frei, die im Mais gefunden werden. Mai-Tortillas neigen dazu, einen höheren Fasergehalt zu haben, sind aber auch in Kalorien und Fett viel niedriger als eine Mehl-Tortilla derselben Größe.

Mai-Tortillas werden im Allgemeinen für Tacos verwendet, und werden, wie solche, in kleineren Portionsgrößen als Mehl-Tortillas serviert.

Sind ganze Weizen-Tortillas gesund?

Eine andere Tortilla-Option im Menü ist die gesamte Weizentortilla. Diese werden immer beliebter (genau wie Ganzweizenbrot), und in Bezug auf ihre Gesundheit liegen sie irgendwo zwischen Maistortillas und Mehl-Tortillas.

Vollkorntortillas sind aus unverarbeiteten, Vollweizenmehl hergestellt. Sie haben eine ähnliche Textur, obwohl ein unverwechselbarer Geschmack, Mehl-Tortillas. Während verarbeitete Mehl wenige Nährstoffe aufweist, ist Vollweizenmehl immer noch mit Nährstoffen verpackt, einschließlich großer Fasermengen.

Sind Tortillas besser für Sie als Brot?

Brot sorgt für einen großen Vergleich gegen Tortillas. Für jeden, der ein traditionelles Brot erzeugt hatte, sei es geschnittenes Brot oder Baguettes, Tortillas werden oft als gesündere Alternative gesehen.

Beide sind ähnlich. Beide Tortillas und Brot werden aus Körnern hergestellt. Beide werden verwendet, um Füllungen zu halten. Aber sie sehen überhaupt nicht gleich aus. Das liegt daran, dass Brot mit Hefe verlegt wird, und Tortillas sind ungesäuert, was bedeutet, dass sie flach sind.

Ihre durchschnittliche Tortilla enthält weniger Kalorien als eine Scheibe von Brot ähnlicher Größe, weshalb sie als gesünder angesehen wird. Aber wie bei jedem Vergleich ist Tortilla vs. Brot nicht so einfach. Mai-Tortillas werden viel gesünder sein als ein Stück Weißbrot, aber wenn Sie ganz Getreidebrot backen, dann werden Sie feststellen, dass es nahrhafter und weniger kalorienfertig ist als ein riesiger Laden gekauft Mehl Burrito!

Also, was sind die gesündesten Tortillas?

Tortillas sind so abwechslungsreich und so unterschiedlich, dass es unmöglich ist, sie alle gleich zu beurteilen. Einige gelten als gesund; Andere sind gesünder als Brot, während andere Tortillas möglicherweise nicht so toll sind, wenn Sie die Kalorien zählen.

Maistortillas sind gesünder als Mehl-Tortillas mit mehr Nährstoffen und Mineralien und halten im Allgemeinen weniger Kalorien. Eine kleine Mehl-Tortilla enthält jedoch weniger Kalorien als eine größere Maistortilla, während eine Vollkordilla nahrhafter ist als eine Mehl-Tortilla derselben Größe.

Wir lieben hausgemachte Tortillas!

Letztendlich empfehlen wir immer, hausgemachte Tortillas zu machen, wenn Sie nach Ihrer Gesundheit suchen. Sie steuern die Größe der Tortillas, wählen die besten Zutaten aus und produzieren die gesündesten Tortillas - sei sie Mais, Mehl oder ganzer Weizen.

Bookmark unseren Guide für gesunde Tortillas, damit Sie die gesündeste Auswahl auf Taco Tuesday machen können!

Erfahren Sie, wie Sie köstliche Tortillas zu Hause machen können. Laden Sie unseren kostenlosen Schritt-für-Schritt-Anleitung herunter:


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