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Ist Tortilla Brot?Die ultimative Antwort

Juni 28, 2020 3 Min lesen

Is Tortilla Bread? The Ultimate Answer

Tortillas sind eine notwendige Ergänzung zu jedem mexikanischen Abendessen.Sie können nicht Taco Dienstag oder Fajita Freitag ohne diese leckeren, aber praktischen, Wraps haben.Aber wenn Sie die Art von Essen beobachten, die Sie essen, fragen Sie sich vielleicht, ob Tortillas als Brot zählen?

Wir wussten es auch nicht, also beschlossen wir, es zu untersuchen.Die Antwort war komplizierter, als wir uns vorgestellt hatten!

Tortilla gegen Brot

Wenn du lernst wie man Tortillas drückt Für Ihre nächste Charge von Barbacoa Burritos haben Sie vielleicht die gleichen Fragen gestellt wie wir.Tortillas sind so etwas wie Brot, aber sie sind wirklich nicht wie die Brotbroten, die wir mit Amerika aufgewachsen sind!Was sind sie?

Als wir uns das Thema angeschaut haben, haben wir entdeckt, dass Tortillas einige der Eigenschaften haben, die man als Brot betrachten muss, aber sie haben viele Eigenschaften, die bedeuten, dass sie keine Art von Brot sind!

Brot wird traditionell als Mehl, Wasser und Hefe definiert, die alle zusammengemischt und dann in einem Ofen gebacken wurden.

Tortillas werden in der Regel aus Mais oder Mehl, vermischt mit Wasser, aber keine Hefe, und nicht unbedingt im Ofen gebacken.

Wir sehen bereits einige grundsätzliche Unterschiede.Ja, das ist verwirrend.Aber es zeigt nur, dass Tortillas in einer eigenen Klasse sind!

Ist ein Tortillabrot?

Also sind Tortillas Brot?Tortillas werden aus Körnern, Weizenmehl oder gemahlenem Mais, hergestellt.Brot wird auch aus Getreide, gemahlen zu Mehl gemacht.Der Unterschied ist, dass Tortillas ungesäuert sind.

"Brot" wird gesäuert, was bedeutet, dass die Hefe dazugegeben wird, um den Teig beim Backen zu erhöhen.Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Tortillas flach sind, weil es kein Sauerteigprodukt im Kochprozess gibt.

Eine bessere Beschreibung von Tortillas wäre ein Flatbrot.Sie ähneln eher indischen Flachbroten oder mittelöstlichen Flachbroten in Form und Größe als Brotbroten aus Mehl.

Trotz dieser Definitionen und Kriterien erfüllen Tortillas jedoch die gleiche Funktion wie Brot.Brot wird oft verwendet, um Sandwiches zu erzeugen, als eine Möglichkeit, Lebensmittel zu verpacken, um es leichter zu essen oder zu transportieren.Tortillas werden für genau denselben Zweck verwendet, außer anstatt eines Sandwiches endet man mit Tacos oder Burritos!

Eigentlich mögen Tortillas nicht die genaue Definition erfüllen, die für Brot erforderlich ist, aber in Wirklichkeit sind sie nur eine von vielen, vielen verschiedenen Brotsorten, die man überall auf der Welt finden kann.

Sind Tortillas besser für dich als Brot?

Die eigentliche Frage, die wir stellen sollten, ist, sind Tortillas gesünder als Brot?Ja, das sind sie in vielerlei Hinsicht.Tortillas haben in der Regel weniger Kalorien und weniger Kohlenhydrate als Brot.Tortillas können kleiner und dünner sein als eine Scheibe Brot, was bedeutet, dass Ihre Portionsgrößen kleiner sind.

Es ist wichtig zu beachten, dass Corn Tortillas gesünder sind als Mehl Tortillas.Corn Tortillas haben viele Nährstoffe, die man nicht in Mehl Tortillas oder Mehl Brot findet.Sie haben weniger Kohlenhydrate und Kalorien als ihre Mehl-Gegenstücke und sind auch in Ballaststoffen hoch.

Die gesündesten Tortillas werden hausgemachte Tortillas, die am besten mit dieses Gusseisen Tortilla Presse.Auf diese Weise können Sie alles kontrollieren, was in die Herstellung Ihrer Tortillas geht, und Sie halten Ihre Portionsgrößen auch unter Kontrolle.

Lernen Sie, wie Sie Ihre eigenen Tortillas zu Hause machen, indem Sie diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen:

Tortillas und Brot zum Mitnehmen

Also, sind Tortillas Brot?Ja, und nein!Die Antwort scheint komplizierter zu sein, als wir es uns vorgestellt hatten!Aber wir wissen, dass Tortillas absolut köstlich sind und im Vergleich zu traditionellem Brot viel gesünder sind!


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