Mai 13, 2020 2 Min lesen 1 Kommentar

Cheese Quesadilla: The BEST, Quick Cheesy Recipe

Rated 5 stars by 8 users

Servings

2

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Image of Cheese Quesadilla: The BEST, Quick Cheesy Recipe

Ingredients

Four 9"-10" flour tortillas (fresh work best, but store-bought are fine)
1 cup of cheddar cheese
1 cup of white cheese (Monterey jack is my choice for cheese quesadillas, but low moisture mozzarella is good, too)
2 tbsp of butter
(Optional) Fresh parsley, sliced jalapeños

Directions

Heat up your pan. A well-seasoned cast iron skillet works best in this situation, as it heats evenly, and retains that heat very well. If you don't have that, a non-stick skillet is a decent substitute. Melt a tablespoon of butter over medium heat. If the pan starts smoking, reduce the heat down a bit.
Add your tortilla and cheese. Lay down your tortilla on the pan. Immediately after, evenly spread the cheese on the tortilla (one cup per quesadilla total). Add your optional toppings now.
When ready, add the second tortilla. Keep checking with a spatula is the underside of the tortilla is nice, toasted and golden brown. By now, the cheese should be partially melted. Add the second tortilla on top of the cheese and flip. If feeling less confident, you may put a large plate over your quesadilla and flip the skillet over the plate. Then, just carefully return it back to the skillet, this time with the other tortilla down.
Cook to perfection. Give the second tortilla a couple more minutes to cook, checking the underside until it's ready.
Transfer to a cutting board and cut. Give the quesadilla a minute or so to rest. Immediately after cooking, the cheese inside is basically molten lava! If making several quesadillas ahead of time, keep them inside an oven set at around 200-220°F. When ready to serve, cut the quesadilla up into however many wedges you want.
Wipe down the skillet and repeat the process. You don't need to wash up the skillet every time you make a quesadilla. Just move it away from the heat, wait for a minute or so and wipe down with a paper towel so there are no visible specks left. Then, you can add the butter and repeat the process all over again.
Serve. This homemade quesadilla is perfect with pico de gallo, sour cream, refried beans - or whatever you wish!

Melty, Gooey, herzhaft und knusprig - oh, es gibt wahrscheinlich keine Dinge größer als ein reizender Käse-Quesadilla. Es ist sowohl sehr einfach zu makern und kostengünstig, um dies zu einem tollen Tex-Mex-Option zu machen, der alles aus einem Fast-Food-Gelenk übergibt.

Nimm also eine ofensichere Pfanne so was Und folgen Sie diesem einfachen Rezept für Käse-Quesadillas!

: recipekit:

Perfektionieren Sie Ihren Käse-Quesadillas

Dieses Käse-Quesadilla-Rezept ist sehr einfach und sehr einfach zu folgen. Und kein Wunder! Immerhin gibt es nur zwei Hauptkomponenten - Tortillas und Käse. Aber auch dann gibt es ein paar Dinge, die Sie bedenken sollten, bevor Sie anfangen.

Zuerst, die Tortillas. Mehl-Tortillas funktionieren hier am besten. Und im Allgemeinen würde jede Marke-Marke. Tatsächlich kann nur ein kleiner Spritz aus Wasser vor dem Kochen sogar etwas alte, ständige Tortillas zurückbringen, um sie für diese Käse-Quesadillas perfekt zu machen.

Wenn Sie jedoch die ultimative Erfahrung wünschen (und eine gute Möglichkeit, Geld zu sparen!) Auf jeden Fall einigen Hausgemachte Tortillas Das wird diese Käse-Quesadillas in eine völlig neue Liga bringen. Mit einer guten Tortilla-Presse ist es auch ein sehr einfacher Prozess. Sie dürfen nicht wieder wieder in den Laden gekauft werden.

Jetzt, Quesadilla-Käse. Wenn Sie ansehen, wie Sie einen Käse-Quesadilla machen, möchten Sie zwei Dinge: Geschmack und Gooeyness. Beide zusammen - niemals trennen! Vielleicht möchten Sie Ihre Quesadillas mit scharfen Parmesan laden, aber der Geschmack wäre zu stark und die Textur? Je weniger darüber gesprochen, desto besser. Gleiche Weise, die Sie möglicherweise daran interessiert sind, die Quesadillas mit weichen Mozzarella zu laden, aber es wäre nur die gesamte Gooeyness ohne Geschmack, um sich zu stimmen.

In diesem Käse-Quesadilla-Rezept verwendeten ich eine Kombination aus Cheddar und weißen Käse. In der Tat, der "mexikanische Käse", in dem Sie im Laden in Taschen finden, ist sehr wahrscheinlich nur die Mischung aus Cheddar und Monterey Jack, einem sehr beliebten weißen Käse!

Wenn sie zusammengefügt werden, machen sie eine perfekte Kombination aus Aroma und Textur. Sie können jedoch von Ihren eigenen Regeln spielen und in einigen Mozzarella oder sogar amerikanischen Käse mischen. Die goldene Regel besteht darin, für jedes 9-Zoll-Quesadilla eine Tasse Käse zu haben. Was es sein mag, hängt davon ab, was Sie haben oder bekommen können!

Dann geht es um die Extras. Ich empfehle wirklich, in Ihrem Käse-Quesadillas ein bisschen frische Petersilie hinzuzufügen. Es ist eine schöne Notiz, die durch die reichen Aromen schneidet und alles so viel besser macht. Sie können Jalapenos auch für einen schönen kleinen Kick hinzufügen. Einige Leute lieben es auch, ein bisschen extra Creme-Käse hinzuzufügen (idealerweise auf einer Tortilla vor dem Kochen). Dies sind schließlich einfache Käse-Quesadillas - also fügen Sie einige Toppings Ihrer eigenen hinzu, um es nur ein bisschen zu machen persönlich.