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Wie man Mais Tortillas erhitzt: Insider Secrets

Juni 25, 2020 4 Min lesen

How to Heat Corn Tortillas: Insider Secrets

Es ist Taco-Nacht, du hast deinen Barbacoa auf dem Grill, der Koriander ist geschnitten, und dieSalsa VerdeIst würziger denn je, aber was macht man mit den Corn Tortillas?

Corn Tortillas sind ein wesentlicher Bestandteil der mexikanischen Küche, vor allem Tacos!und Maistortillas zu erhitzen ist der beste Weg, um die Qualität Ihrer hausgemachten Tacos dramatisch zu verbessern.Sie wollen sie weich und warm, um die Aromen herauszuholen und die Textur zu verbessern.Aber sollten Sie sie in die Mikrowelle werfen, sie in den Ofen backen oder in einer Pfanne braten?

Sehen wir uns an, wie man Corn Tortillas für Tacos richtig wärmt!

Was ist der beste Weg, Tortillas zu erhitzen?

Also hast du gerade deinenHersteller von Tortilla um ein paar superfrische Maistortillas zu pressen, im mexikanischen Stil.Jetzt musst du diese Tortillas kochen, bevor du sie als Teil deines leckeren Taco-Dinners essen kannst.

Wichtig ist, dass Maistortillas trockene Hitze brauchen, um gut zu kochen.Du brauchst kein Öl, und du brauchst keine Butter oder Schmalz, du brauchst nur eine flache Kochfläche.

Wenn du lernst, Tortillas zu wärmen, ist das das Einzige, woran du dich wirklich erinnern musst.Wir werden oft gefragt, wie man Maistortillas erhitzt, damit sie nicht zerbrechen?Das ist die Antwort: trockene Hitze!

Aber es gibt ein paar Möglichkeiten, das zu erreichen, also schauen wir uns die besten Möglichkeiten an, Ihre Maistortillas zu erhitzen.Hier ein kurzer Überblick über die Methoden:

  • Warmer Tortilla
  • Griddle (oder eine flache Kochschale)
  • Backofen
  • Mikrowelle (nur als letztes Mittel!)

Tortilla wärmer

ATortilla wärmer ist ein großartiger Weg, Ihre Maistortillas zu erhitzen.Diese speziell gebauten Gerichte sind in der Regel keramisch und können auf dem Kochfeld leicht erhitzt werden, um Ihre Tortillas aufzuwärmen.

Legen Sie Ihre Tortillas einfach in einen Stapel in den Tortillawärmer und geben Sie sanft Wärme aus dem Kochfeld auf.Tortilla-Wärter sind am besten zum Aufwärmen vorgekochter Tortillas (die Sie im Shop gekauft haben, oder solche, die Sie bereits nach dem Pressen gekocht haben).

Sie sind auch das perfekte Gericht, um Ihre Tortillas am Tisch zu servieren, da sie die Tortillas während der gesamten Mahlzeit warm halten.Das bedeutet, dass jeder Taco, den Sie machen, frisch und warm sein kann.

Wenn Sie sich fragen, ob es sich lohnt, in speziell angefertigte Tortillawärmer zu investieren, dann denken Sie daran, dass diese schönen Gerichte auch als Auflaufform verwendet werden können, so dass sie ziemlich vielseitig sind!

Gitter

Corn Tortillas kochen am besten auf einer flachen Oberfläche, also mit einem flachen Top-Braten ist der perfekte Weg, sie durch zu kochen.Das ist die beste Methode, Tortillas zu kochen, nachdem sie frisch gepresst wurden.

Es ist auch wirklich einfach, einfach erhitzen Sie Ihre Bratplatte auf mittlere Hitze.Wenn es heiß ist, fügen Sie Ihre Tortillas hinzu.Kochen Sie sie für 30 Sekunden, dann drehen Sie sie um und kochen für weitere 30 Sekunden.Wenn sie schön und puffig sind, werden sie gekocht.

Du brauchst kein Öl oder Butter, um sie auf einem Gitter zu kochen.Die Tortillas brauchen nur die trockene Hitze von der Kochfläche, die direkt auf sie aufgebracht wird.

Sie können das gleiche Prinzip für jede flache Kochfläche verwenden, weil wir wissen, nicht jeder hat ein Gitter.Griddle Pfannen funktionieren natürlich genauso gut, aber auch Gusseisen Pfannen.

Backofen

Kannst du Tortillas im Ofen wärmen?Jawohl!Vorwärmen Sie Ihren Ofen auf 350°F dann wickeln Sie Ihre Tortillas in einen Stapel von fünf in Alufolie.Legen Sie den Stapel auf ein Backblech und lassen Sie sie ohne Störung kochen.

Wenn Sie gerade Ihren Maisteig in frische Tortillas gepresst haben, dann müssen Sie sie für 25 Minuten im Ofen backen.Wenn sie aber im Laden gekauft werden oder Sie sie wieder erhitzen, wird Ihre Maistortilla in nur zehn Minuten im Ofen warm.

Wenn Sie sich fragen, wie Tortillas warm zu halten, können Sie sie auch in Papiertuch wickeln und halten sie im Ofen, auf eine geringe Hitze eingestellt.

Kochfeld

Der beste Weg, um sehr frische Tortillas auf dem Herd aufzuwärmen, ist, sie direkt in eine Edelstahl Pfanne ohne Öl zu legen.Die Pfanne mittig erhitzen und nur für 30 Sekunden auf der einen Seite kochen, dann auf der anderen Seite.Eine andere Möglichkeit dazu besteht darin, die Pfanne ganz auszulassen und die Tortilla für ein paar Sekunden direkt auf die Gasflamme oder den Gasherd zu legen.Du legst sie direkt über die Flamme, also vergiss nicht, Zangen zu benutzen!

Mikrowelle

Die Mikrowellenmethode ist nicht die, die wir empfehlen, aber wir verstehen sie, manchmal muss man die Mikrowelle benutzen!

Wenn Sie Ihre Tortillas in einer Mikrowelle erwärmen, dann müssen Sie sie in einem kleinen Stapel (5 sollte tun) auf einer Mikrowellenplatte platzieren.Mit etwas Wasser bestreuen, um sie feucht zu halten, und dann für 30-Sekunden Mikrowelle.

Das Problem mit der Mikrowellenung is t, dass Sie viel Feuchtigkeit und viel Geschmack verlieren, so dass Ihre Tortillas nicht wirklich halten den besten Geschmack oder Textur.

Wie bekomme ich knusprige Tortillas?

Wenn Sie nach einer knusprigen Taco-Muschel im Taco Bell-Stil suchen, dann müssen Sie Ihre Tortillas in Öl oder Butter kochen.Um die knusprigen Muscheln zu bekommen, brauchen Sie eine Bratablage, um Ihre Tortillas in der richtigen Position zu halten, während Sie sie in Öl braten.

Lernen, wie Sie Ihre Tortillas auf die richtige Weise zu erhitzen ist nicht schwierig und nimmt nicht zu viel von Ihrer Zeit, aber es wird wirklich verbessern den Geschmack, Textur und Geschmack Ihrer Mahlzeit!

Nachdem Sie dies gelesen haben, können Sie sich inspirieren lassen, Ihre eigenen Tortillas zu machen, wenn Sie es nicht schon tun.Check out this blog post on Wie man eine Tortilla Presse benutztLernen, wie man sie wirklich authentisch macht!


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